Der Hausgärtner-Leitfaden

Bauen Sie Ihre eigenen Speisepilze an.

Klare, erprobte Anleitungen für jeden essbaren Pilz, den Sie zu Hause anbauen können, von Ihrem ersten Austernpilz-Kit bis zu einem produktiven Monotub.

Jetzt startenAnbauanleitungen

Pilze zum Anbauen

Wählen Sie eine Art aus und folgen Sie einer vollständigen, schrittweisen Anbauanleitung, geschrieben für echte Küchen und Hobbyräume.

Pearl OysterEinfach
Pearl Oyster
Pleurotus ostreatus
Speisepilze · Einfach
Blue OysterEinfach
Blue Oyster
Pleurotus ostreatus var. columbinus
Speisepilze · Einfach
Pink OysterEinfach
Pink Oyster
Pleurotus djamor
Speisepilze · Einfach
Golden OysterEinfach
Golden Oyster
Pleurotus citrinopileatus
Speisepilze · Einfach
Phoenix OysterEinfach
Phoenix Oyster
Pleurotus pulmonarius
Speisepilze · Einfach
King OysterMittelstufe
King Oyster
Pleurotus eryngii
Speisepilze · Mittelstufe
ShiitakeMittelstufe
Shiitake
Lentinula edodes
Speisepilze · Mittelstufe
Lion's ManeMittelstufe
Lion's Mane
Hericium erinaceus
Speisepilze · Mittelstufe
PioppinoMittelstufe
Pioppino
Cyclocybe aegerita
Speisepilze · Mittelstufe
Wine CapEinfach
Wine Cap
Stropharia rugosoannulata
Speisepilze · Einfach
NamekoMittelstufe
Nameko
Pholiota microspora
Speisepilze · Mittelstufe
Beech MushroomMittelstufe
Beech Mushroom
Hypsizygus tessellatus
Speisepilze · Mittelstufe
EnokiMittelstufe
Enoki
Flammulina velutipes
Speisepilze · Mittelstufe
Button, Cremini & PortobelloMittelstufe
Button, Cremini & Portobello
Agaricus bisporus
Speisepilze · Mittelstufe
Almond MushroomMittelstufe
Almond Mushroom
Agaricus subrufescens
Speisepilze · Mittelstufe
Paddy Straw MushroomMittelstufe
Paddy Straw Mushroom
Volvariella volvacea
Speisepilze · Mittelstufe
Wood EarEinfach
Wood Ear
Auricularia auricula-judae
Speisepilze · Einfach
Snow FungusFortgeschrittene
Snow Fungus
Tremella fuciformis
Speisepilze · Fortgeschrittene
ReishiFortgeschrittene
Reishi
Ganoderma lingzhi
Heilpilze · Fortgeschrittene
MaitakeFortgeschrittene
Maitake
Grifola frondosa
Speisepilze · Fortgeschrittene
Turkey TailMittelstufe
Turkey Tail
Trametes versicolor
Heilpilze · Mittelstufe
CordycepsFortgeschrittene
Cordyceps
Cordyceps militaris
Heilpilze · Fortgeschrittene
Chestnut MushroomMittelstufe
Chestnut Mushroom
Pholiota adiposa
Speisepilze · Mittelstufe
Black Pearl King OysterMittelstufe
Black Pearl King Oyster
Pleurotus ostreatus x eryngii
Speisepilze · Mittelstufe
MorelFortgeschrittene
Morel
Morchella spp.
Speisepilze · Fortgeschrittene
Coral ToothMittelstufe
Coral Tooth
Hericium coralloides
Speisepilze · Mittelstufe
Elm OysterEinfach
Elm Oyster
Hypsizygus ulmarius
Speisepilze · Einfach
Shaggy ManeMittelstufe
Shaggy Mane
Coprinus comatus
Speisepilze · Mittelstufe
Cauliflower MushroomFortgeschrittene
Cauliflower Mushroom
Sparassis crispa
Speisepilze · Fortgeschrittene
Aspen OysterEinfach
Aspen Oyster
Pleurotus populinus
Speisepilze · Einfach
Wood BlewitMittelstufe
Wood Blewit
Lepista nuda
Speisepilze · Mittelstufe
Alle Pilze anzeigen

So bauen Sie sie an

Die Methoden hinter jeder Ernte, von Grund auf erklärt.

Pilzanbau-Kits
The fastest, easiest way to grow your first mushrooms, no sterile lab needed.
Anbau in Zuchtbeuteln
All-in-one bags and how to fruit them for reliable, clean harvests.
Die Monotub-Methode
Cheap, high-yield bulk growing in a simple plastic tub.
Herstellung von Getreide-Impfmaterial
Turn a culture into the spawn that runs every bulk grow.
Substrat und Pasteurisierung
Straw, sawdust and master substrates, and how to clean them safely.
Agar und Klonen
Make and keep clean cultures, and clone a mushroom you love.
Außenbeete und Holzstämme
Grow wine cap, shiitake and more in your garden, low effort, big yields.
Bau einer Fruchtungskammer
Martha tents and shotgun chambers for the humidity mushrooms need.
Erprobte, ehrliche AnbauberatungJede Anleitung basiert auf etablierter Anbaupraxis und wird anhand von mykologischen und Züchter-Quellen überprüft. Wir behandeln nur Pilze, die sicher zu Hause angebaut werden können, und wir behandeln niemals Wildsammlung oder wilde Bestimmung, wo ein Fehler gefährlich sein kann.

Etwas ist schief gelaufen?

Erkennen Sie es, beheben Sie es und retten Sie Ihren Anbau mit unseren Troubleshooting-Leitfäden.

Grüne Schimmelverunreinigung (Trichoderma)
The most common killer, how to spot it and stop it spreading.
Pilze bilden keine Fruchtkörper
Fully colonised but no mushrooms? The usual triggers and fixes.
Seitliches Fruchtkörperwachstum
Mushrooms forming on the sides of the block instead of the top.
Abgestorbene und absterbende Fruchtkörper
Why baby mushrooms shrivel, and how to keep a flush alive.
Lange, dünne Pilze und lange Stielchen
Tall, thin, small-capped mushrooms almost always mean one thing.
Spinnwebiger Schimmel
The fast grey fuzz that looks scary but is usually beatable.